Search results

  1. Title1000 a 111 pojmů o víně, révě vinné a vinařství, aneb, Brevíř enofila / František Kratochvil ; [ilustrace Eva Kloudová]
    Author Kratochvil, František, 1946- (Author)
    Another authors Kloudová, Eva, 1947- (Illustrator)
    IssueVyd. 1.
    PublicationMikulov : Moravín, svaz moravských vinařů, 2013
    Scope342 s. : barev. il. ; 22 cm + 1 periodická tabulka enofila (21 x 29 cm, složeno na 21 x 15 cm)
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    Additional Variant TitlesBrevíř enofila
    Varying form of titleTisíc a sto jedenáct pojmů o víně, révě vinné a vinařství, aneb, Brevíř enofila
    NoteVydáno u příležitosti 50. výročí založení Moravínu, svazu moravských vinařů. 1500 výt.
    Obsahuje bibliografii
    AnnotationVýkladový slovník odborných termínů, např. z oboru genetiky, šlechtitelství, vinohradnictví, z půdoznalectví a vinařství, též hesla většiny chorob, vad a nemocí vína, jakož i škůdců révy vinné. Dále výklad pojmů z mikrobiologie (bakterie, kvasinky, různé druhy kvasných procesů aj.) a chemie. Brevíř obsahuje velký počet (téměř vyčerpávající) hesel chemikálií, enzymů, cukrů a jejich význam při výrobě vína nebo látek, které jsou ve víně obsaženy. Jsou zde též obecnější hesla ryze kulturního rázu spojené s vinařskou problematikou a historií spojenou s vinařstvím.
    Výrazy tezauru víno * vinohradnictví * vinice
    Klasifikační znaky6021 - Nápoje a cukr
    5631 - Zemědělská činnost
    6036 - Potravinářská technologie
    ISBN978-80-260-5123-7
    Copy count1, currently available 1
    Document kindSlovníky jazykové výkladové
    1000 a 111 pojmů o víně, révě vinné a vinařství, aneb, Brevíř enofila

    book

    Call numberLocationInfo
    F 83965EXH - externí sklad Měšice