Tulleken, Chris van, 1978- Ultrazpracovaní lidé : proč nedokážeme přestat jíst věci, které nejsou jídlo, a co s tím? / Chris Van Tulleken. -- Vydání první. -- V Brně : Jan Melvil Publishing, 2024. -- (Pod povrchem). -- Přeloženo z angličtiny. -- Scope and content: Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem. Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte! Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislostí na „nejídle“ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme. -- ISBN : 978-80-7555-216-7 (brožováno). [Ultra-processed people. Česky]. *2Pod povrchem0 potravinářská výroba * potravinářský průmysl * potraviny * zpracované potraviny * výživa * lidská výživa