Number of the records: 1
Z historie piva
Title Z historie piva / Čeněk Zíbrt ; uspořádala Klára Pilíková Author Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 (Author) Another authors Pilíková, Klára (Editor) Issue Vyd. v tomto výboru 1. Publication V Praze : Vyšehrad, 2013 Scope 279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm Country Czech Republic Language Czech Note Obsahuje bibliografické odkazy Annotation Výbor z textů významného etnologa na téma českého národního nápoje – piva. Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi). Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči o chmel a pivo. Výrazy tezauru pivo * chmel * průmysl nápojů * Čechy (země) * dějiny Klasifikační znaky 6021 - Nápoje a cukr 6031 - Zemědělsko-potravinářský sektor 3611.2 - Historie ISBN 978-80-7429-339-9 Copy count 1, currently available 1 URL Z historie piva (obsah) Document kind Monografie 
book
Call number Location Info F 83681 EXH - externí sklad Holešovice
Number of the records: 1