Název	Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví : metodika druhu Nmets / Irena Korbelářová
Autor	Korbelářová, Irena, 1963- (Autor)
Dal.odpovědnost	Slezská univerzita. Filozoficko-přírodovědecká fakulta (Jiná role)
Vydání	Vydání první
Nakladatel	Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2023
Rozsah	203 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, faksimile ; 25 cm
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	Čeština
Poznámky	V tiráži pod názvem: Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě, Slezská univerzita v Opavě. Terminologický slovník. 100 výtisků
	Obsahuje bibliografie a bibliografické odkazy
Anotace	Metodika se zaměřuje na stravování, kulinární kulturu s cílem poznání, uchování, využívání v tematických výzkumech a zpřístupnění kulinárního dědictví široké veřejnosti formou prezentace, popularizace a edukace. Jejím cílem je nabídnout s využitím mezioborového přístupu a informačních zdrojů stěžejní postupy a metody vedoucí k identifikaci a verifikaci pokrmů a nápojů ve smyslu hodnot kulinární kultury jako součásti každodennosti a identity sociálních entit příslušných území. Navrhuje strukturu kulinárního dědictví, přičemž zohledňuje obecné názory na kulturní dědictví a míru jeho rozpoznatelných hodnot a na stav dochování a dokladování prvků stravování. Poskytuje návody na dokumentaci kulinárního dědictví ve smyslu výzkumného procesu i výstupů z odborných aktivit; předkládá vzorové evidenční záznamy, využitelné v odborné praxi.
Výrazy tezauru	hromadné stravování * kulturní dědictví * etnografie
Klasifikační znaky	2826 - Sociální vztahy
	2831 - Kultura a náboženství
	3611 - Humanitní vědy
ISBN	978-80-7510-533-2
Počet ex.	1, z toho volných 1
Druh dok.	Příručky

Název	Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska : tematická výběrová encyklopedie / Irena Korbelářová (ed.) a kolektiv
Další autoři	Korbelářová, Irena, 1963- (Editor)
Vydání	Vydání: první
Nakladatel	Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2022
Rozsah	384 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	Čeština
Jazyk resumé	Angličtina
Poznámky	500 výtisků
	Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
	Anglické resumé
Výrazy tezauru	hromadné stravování * Čechy (země) * Morava (region) * Slezsko (region) * dějiny
Klasifikační znaky	2826 - Sociální vztahy
ISBN	978-80-7510-532-5
Počet ex.	1, z toho volných 1
Druh dok.	Encyklopedie

Název	Hejtmanská správa ve vedlejších zemích Koruny české / Lenka Bobková, Martin Čapský, Irena Korbelářová a kol.
Autor	Bobková, Lenka 1947- (Autor)
Další autoři	Čapský, Martin, 1974- (Autor)
	Korbelářová, Irena, 1963- (Autor)
Vydání	1. vydání
Nakladatel	Opava : Ústav historických věd FPF Slezské univerzity v Opavě ve spolupráci s Ústavem českých dějin FF Univerzity Karlovy v Praze, 2009
Rozsah	261 stran : ilustrace, mapy, faksimile ; 24 cm
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	Čeština
Jazyk resumé	Němčina, Angličtina
Edice	Acta historica Universitatis Silesianae Opaviensis. Supplementa ; tomus 7
Poznámky	350 výtisků
	Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík
	Německé a anglické resumé
Anotace	Hejtmanská správa ve Slezsku na pozadí specifické územně správní struktury země. Hejtmanský úřad v politice posledních Přemyslovců. Hejtmanský úřad v politických aspiracích pozdně středověké Vratislavy. Úřad zemského hejtmana v proměnách středověkého Opavska. Dolnolužický zemský fojt mezi králem a stavy na prahu novověku (1490-1620). Úřad moravského zemského hejtmana v 15.-17.století.
Výrazy tezauru	správní celek * územní samospráva * dějiny * Čechy (země)
Klasifikační znaky	0436 - Výkonná moc a státní správa
ISBN	978-80-7248-563-5
Počet ex.	1, z toho volných 1
Druh dok.	Studie

Výsledky vyhledávání

1.Metodika identifikace a dokumentace kulinárního dědictví

2.Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska

3.Hejtmanská správa ve vedlejších zemích Koruny české