Děrgel, Martin Hotely, kavárny, restaurace 2006-2007 : výklad je zpracován k právnímu stavu ke dni 1.7.2006 / [autorský kolektiv Martin Děrgel ... et al.]. -- Praha : ASPI, 2006. -- (Meritum - segment). -- Součástí výkladu MERITUM SEGMENT je bezplatná průběžná aktualizace na http://www.aspimeritum.cz --Rub tit. s. -- Anotace: Meritum obsahuje srozumitelný výklad nejdůležitějších oblastí, se kterými se v praxi setkává každý podnikatel provozující hotel, restauraci, kavárnu nebo jiné ubytovací či pohostinské zařízení. -- ISBN : 80-7357-210-9 brož. *2Meritum - segment0 podnikatel * hotelový průmysl * hromadné stravování * podnikové vedení