Pořízková, Lenka, 1980- Kuchyně ve službách lidu : vydávání kuchařek v Československu v letech 1945-1989 / Lenka Pořízková. -- Vydání první. -- Praha : Academia, 2024. -- (Knižní kultura ; svazek 6). -- Anotace: V prostředí centrálně řízeného knižního trhu poválečného Československa získaly soubory receptů zcela zvláštní status: přivlastnili si je odborníci na výživu a usilovali jejich prostřednictvím proměnit stravovací návyky socialistických pracujících v masovém měřítku. -- ISBN : 978-80-200-3526-4 (vázáno). *2Knižní kultura0 gastronomický obor * knižní průmysl * Československo * 40. léta 20. století * 2. polovina 20. století