Počet záznamů: 1  

Z historie piva

  1. NázevZ historie piva / Čeněk Zíbrt ; uspořádala Klára Pilíková
    Autor Zíbrt, Čeněk, 1864-1932 (Autor)
    Další autoři Pilíková, Klára (Editor)
    VydáníVyd. v tomto výboru 1.
    Vyd.údajeV Praze : Vyšehrad, 2013
    Rozsah279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.Čeština
    PoznámkyObsahuje bibliografické odkazy
    AnotaceVýbor z textů významného etnologa na téma českého národního nápoje – piva. Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi). Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči o chmel a pivo.
    Výrazy tezauru pivo * chmel * průmysl nápojů * Čechy (země) * dějiny
    Klasifikační znaky6021 - Nápoje a cukr
    6031 - Zemědělsko-potravinářský sektor
    3611.2 - Historie
    ISBN978-80-7429-339-9
    Počet ex.1, z toho volných 1
    URL Z historie piva (obsah)
    Druh dok.Monografie
    SignaturaLokaceInfo
    F 83681EXH - externí sklad Měšice
    Z historie piva